Recept på nyttiga frukost-muffins!
Hej fina!
Förlåt för att jag inte uppdaterade igår, men jag kände mig som skit igår haha.
Är fortfarande sjuk, med ont i halsen + krasslig, men är lite piggare tack vare alvedon haha! Idag tänkte jag ta en egoboost-dag idag, med skum bad och sånt. Mysigt, och eftersom jag är sjuk så är det ju ganska bra för att bli frisk!
Gjorde faktiskt muffins till frukost idag, men utan socker och mjöl! Kunde inte träna igår (inte idag heller obviously) och jag längtar tills jag kan igen:D Men iallafall, så är det banan och jordnötssmörs muffins. Det är såå gott och faktiskt nyttigt. Eftersom jag har en egoboost dag så tänkte jag att jag skulle göra dom till frukost! Här kommer receptet på nyttiga muffins:
2 dl havregryn
1 banan
2 tsk jordnötssmör
1 ägg
1 dl äggvitor (alltså ett till ägg utan gulan)
1 tsk bakpulver
Det här receptet räckte till fyra normalstora muffins.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C°.Häll i havregrynen i en skål och mosa bananen med en gaffel. Häll i bakpulvet och ägget. På t ex coop finns det att köpa äggvitor, men jag gjorde knäckte ägget och lät innehållet "åka" mellan det delade äggskalet. Sist så lägger du i jordnötssmöret och sen så blandar du (helst med en elvisp) tills du får en jämn smet, men med lite havregryn som syns. Häll i smeten i muffinsformar, lite under kanten och sätt in dom i ugnen i ca 7 minuter.
Receptet är ju jätteenklelt och det tar inte så långtid att göra. Det här receptet fick jag från en video på youtube och där finns det också lite andra frukostrecept. Faktiskt så kollade jag upp hur mycket kalorier, kolhydrater, socker och fett som 2 tsk jordnötssmör innehöll haha, och det innehöll 47 kalorier, 1,5 g kolhydrater, 0,5 g socker och 4 g fett. Alltså är det inte alls så onyttigt som vissa tror, såklart är det INTE nyttigt en stor mängd, men det här är ju inte något konstigt, det är som ett vanligt bröd. Sen så är det ju bara frukt, fibrer och ägg!
Såhär blev dom, och dom såg bättre ut i verkligheten haha. Dom är ljusare och gyllenbruna! Tog såklart te till för min hals, blueberry muffin tea!
Puss på er!<3